「ヨックモック青山本店 ブルー・ブリック・ラウンジ」さんにて。
初夏のランチコースのデザート「玄米茶とメロンのパンナコッタ」。
晴れて日本茶インストラクターとなり、同期の仲間ができました。その中の一人はパティシエ。
考案したデザートがランチコースでいただけるということで、他のインストラクター仲間と共に出かけました。
きらきら輝いていて、玄米茶のメレンゲがサクサクと良い食感です。
口に入れた瞬間、玄米茶の味と香りがしっかり感じられるのに、フルーツの甘酸っぱさを邪魔しません。後からソースをかけて、また少し違った味と食感を楽しむことができました。
コースのお料理はこちら。とても贅沢な時間を過ごすことができました。
