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令和6年度、荒茶生産量日本一となった「かごしま茶」。日ごろからお茶と関わる私としては大変興味深いニュースで、日本茶インストラクターとして活動する中でも勢いがあるのを感じています。先日、日本茶インストラ...

おもしろい名前「ぐり茶」ご存じですか？「ぐり茶」。私は、日本茶に興味を持つようになって初めて知りました。「ぐり茶」の正式名称は【蒸し製玉緑茶】。緑茶の種類の一つで、これもまた面白い名前だなと感じます。...

日本茶の「シングルオリジン」とは「シングルオリジン」と聞いて、何を思い浮かべるでしょうか。もともとコーヒーの世界で使われる言葉ということですが、私は聞いたことがあったような…いえ、ないかもしれません。...

新茶シーズンの訪れ春が近づいてくると、寒い時期を乗り越えたお茶の新芽が芽吹き始めます。いよいよ新茶の季節です。お茶の摘み取り時期は、だいたい4月頃から。気候によって生育に差が出るので、地域ごとに開始時...