ギャラリー

仕事中に淹れてもらった知覧茶。とっても綺麗な深く鮮やかな緑色。自分ではなかなか買えない、お値段ちょっと高めの新茶です。水色は濃いですが、あっさりまろやかな味。爽やかな香りとわずかに感じる心地よい苦味が...

「ヨックモック青山本店 ブルー・ブリック・ラウンジ」さんにて。初夏のランチコースのデザート「玄米茶とメロンのパンナコッタ」。晴れて日本茶インストラクターとなり、同期の仲間ができました。その中の一人はパ...

静岡県三島市にある「山田園」さんのかき氷、「ほうじ茶みるく」。ほろ苦いほうじ茶とミルクの甘みがちょうどいい、ふわふわのかき氷です。

牧之原大茶園。静岡県島田市にある「ふじのくに茶の都ミュージアム」の展望テラスからの眺めです。もっともっと広大な茶園ですが、カメラに収まりきらず…綺麗に整列したお茶の木、美しいです。

静岡県藤枝市「真茶園」さんの抹茶チョコボール。香ばしいアーモンドがしっかりとした抹茶の風味を引き立てます。抹茶が濃すぎず、大好きなアーモンドの良さをちゃんと感じられるところがお気に入りです。お茶を飲み...

碾茶を挽き、粉末状にすることで抹茶となります。静岡県島田市にある「ふじのくに茶の都ミュージアム」では、石臼を使った抹茶挽き体験ができます。落ち着いて一定のリズムで挽くと、色鮮やかで風味豊かな抹茶ができ...