ゆっくりじっくり、一定のリズムで

碾茶を挽き、粉末状にすることで抹茶となります。
静岡県島田市にある「ふじのくに茶の都ミュージアム」では、石臼を使った抹茶挽き体験ができます。落ち着いて一定のリズムで挽くと、色鮮やかで風味豊かな抹茶ができあがります。